24 Eylül 2018 Pazartesi

Ev Ekonomisi

 Ev Ekonomisi ve Üretkenlik
·       "Ev ekonomisi" yani, evde "aile yaşamı için üretim" çok önemlidir.
·       Türkiye'de eskiden yaygın olarak uygulanırdı.
·       Bugün yine birçok aile kendi yiyeceklerini, kışlıklarını hazırlar. Salçalar, tarhanalar, erişteler yapılır evlerde. 
  Meyve kuruları hazırlanır. 
  Yufkalar yapılır. 
  Turşular basılır, zeytinler yemeklik olarak hazırlanır, yeşilli, siyahlı zeytinler, sele zeytinler, salamuralar, sirkeler, pestiller, pekmezler, asma yaprağı salamuraları, ev sucukları, kuru biberler, kese yoğurdu, kuru fasulye, barbunya...
·       Modern çağ ise aslında bir "tüketim toplumu" yarattı.
·       Rafler yiyecek dolu, hazır hazır. 
   Paket paket... al git kasada öde evde tüket. (hepsinde de katkı maddesi, koruyucu var)
·       Birçok şey kolay ve hemen alınabilir olduğu için tüketiliyor.
·       İnsanların alışkanlıklarını değiştirdiler.
·       Evlerde dikişler dikilirdi, kazaklar, yelekler örülürdü, yolluklar yapılırdı, kanepelere örtüler dikilirdi...
·       "Hazır ve bir kerelik bebek bezi" örneğine dönersek, pahalı ve oldukça da yaygın bir uygulama şu an.
·       Eskiden evlerde bebek BEZİ vardı, evlerde elle yıkanılan.
·       Şimdi ise yaygın olan bir seferlik kullanımı olan paket bezler.
·       Ve bu da çağdaş ülkelerde bilinçli kesimde eleştiriliyor.
·       Çok az da olsa eski modelde iş yapan işletmeler var.
·       Evlere gerçek pamukluyu getiriyorlar, kullanılanı da alıp yıkayıp ütüleyip geriye getiriyorlar.
·       Bu iş Türkiye için olur mu, derseniz bilemem...
·       Aslında her aile, her birey tutumlu ve üretken olabilmeyi, çevreyi korumayı istemeli.
·       Çok pahalı alışverişlerden, lüks tüketimden kaçınabilmeli.
·       Aile içinde çocuklar da böyle yetiştirilmeli, terbiye edilmeli.
·       Dışarıdan bir şeyler alıp yemek, dışarılarda yemek yemek çok da doğru değil.
·       Almanya'da örneğin her çocuk tenefüste yiyeceğini genelde evinden getirir.
·       Annesi ona ekmek arası bir şeyler hazırlar ya da poğaça falan yapar verir.
·       Çağdaş toplumlar tabii ki birer tüketim toplumudur ve de orada kapitalizm hakimdir.
·       Buna rağmen düzeyli ve bilinçli aileler tutumlu yaşamayı bir terbiye olarak algılar ve uygularlar.
·       Evde her türlü üretim çok saygın karşılanır.
·       Çocuklar da böyle eğitilirler.
·       En varlıklı ailelerin çocukları bile lise çağına geldiklerinde haftada bir kaç saatlik küçük işlerde çalışmak, harçlık kazanmak isterler....
·       Bizim de bugün bazı ayarlarımızı yenilememiz gerekli olabilir.
·       Sizlere selamlar, sevgi ve saygılar gönderiyorum.

   Öğretmen Gönen ÇIBIKCI, 25.09.2018, K.